酸味は水素イオン(H+)が味細胞のイオンチャネルなどを刺激して生じる。他の基本味は別の化学物質が受容される。
第115回(2026年実施) 看護師 午後 問27
難度
やや易
水素イオンが刺激となって感じる味覚はどれか。
選択肢
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各選択肢の解説
- 1
塩 味
塩味は主にナトリウムイオン(Na+)が刺激となる味覚で、水素イオンではない。
- 2
甘 味
甘味は糖類などが甘味受容体に結合して生じる。水素イオンによるものではない。
- 3
酸 味
酸味は水素イオンが刺激となる味覚で、正しい。
- 4
うま味
うま味はグルタミン酸などのアミノ酸や核酸系物質が受容体に結合して生じる。
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解説・公式出典について
解説は学習支援用に作成したもので、試験実施機関による公式解説ではありません。 事実誤認・選択肢の取り違え・最新法令の反映漏れ等を含む可能性があるため、 重要な判断は必ずリンク先の公式資料でご確認ください。
最終更新:
出典:厚生労働省「第115回看護師国家試験」午後 問27(問題・正答)。問題文・選択肢は原典どおりで、表示のため改行・字間・選択肢番号の書式のみ調整しています(加工)。解説は過去問AIが独自に作成したもので、厚生労働省とは関係ありません。
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