2025年10月公表問題 第二種衛生管理者 学科 問25

各選択肢の解説

(1)

十二指腸に胃から酸性の消化物が入ってくると、アルカリ性の膵液が分泌され、酸を中和する。

胃酸を含む強酸性の内容物が十二指腸に送られると、重炭酸イオンを含むアルカリ性の膵液が分泌されてこれを中和し、腸内の消化酵素が働きやすい環境を整える。

(2)

無機塩及びビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。

無機塩（ミネラル）やビタミン類は分子が小さいため、消化酵素による分解過程を必要とせず、そのまま腸管から吸収される。

(3)

胆汁はアルカリ性で、蛋白質を分解するトリプシンなどの消化酵素を含んでいる。

胆汁は脂肪の乳化を助ける働きがあるが、それ自体に消化酵素は含まれていない。トリプシンは膵臓から分泌される膵液に含まれる蛋白質分解酵素である。

(4)

ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。

胃の主細胞から分泌される不活性なペプシノーゲンは、胃酸の働きで活性型のペプシンに変換され、蛋白質の消化を開始する。

(5)

小腸の表面は、ビロード状の絨毛という小突起で覆われており、栄養素の吸収の効率を上げるために役立っている。

小腸の内壁には無数の絨毛が存在し、これによって表面積が著しく拡大するため、消化された栄養素を効率よく吸収する構造となっている。