令和7年度 介護福祉士 学科 問66

各選択肢の解説

1

唾液の分泌が増加する。

低栄養や脱水、筋力の低下がある高齢者では、唾液の分泌はむしろ減りやすく、口の渇きにつながる。「増加する」は特徴として合わない。

2

腸蠕動｛ちょうぜんどう｝が亢進｛こうしん｝する。

低栄養では活動量や腸の筋力が落ち、腸の動き（蠕動運動）は低下しやすい。その結果、便秘が起こりやすくなる。

3

食べこぼしが減る。

低栄養で筋力や口の動きが衰えると、食べ物を口に取り込む動作が不安定になる。そのため、食べこぼしは減るよりも増えやすい。

4

偏りのある食べ方をする。

好きなものばかり食べる、主食だけで済ませるといった偏りは、たんぱく質やエネルギーの不足につながる。低栄養の高齢者によくみられる行動の特徴である。

5

体重が増える。

低栄養ではエネルギーやたんぱく質が足りず、体重は減っていく。体重の減少は低栄養を見つけるための重要な指標である。