令和8年度 前期 保育士試験 子どもの食と栄養 問13

各選択肢の解説

(1)

家族の団らんや人との交流を大切に、また、食事づくりに参加しましょう。

○：食生活指針の「食事を楽しみましょう。」の項目に含まれる記述です。

(2)

牛乳・乳製品、緑黄色野菜、豆類、小魚などで、カリウムを十分にとりましょう。

×：指針の記述は「牛乳・乳製品、緑黄色野菜、豆類、小魚などで、カルシウムを十分にとりましょう」です。カリウムではなくカルシウムなので誤りです。

(3)

高齢者の肥満に気をつけましょう。

×：指針では、適正体重の維持に関して「特に若年女性のやせ、高齢者の低栄養にも気をつけましょう」と書かれています。高齢者について注意を促しているのは肥満ではなく低栄養なので、誤りです。

(4)

調理や保存を上手にして、食べ残しのない適量を心がけましょう。

○：「食料資源を大切に、無駄や廃棄の少ない食生活を」の項目に含まれる記述です。

(5)

動物、植物、魚由来の脂肪をバランスよくとりましょう。

○：「食塩は控えめに、脂肪は質と量を考えて」の項目に含まれる記述です。※出題時点（2026年4月18日時点）の法令・制度に基づく解説です。